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Prenez le champ et faites votre mozzarella chez les Fromagiers de la Table Ronde!

13 octobre | 10 h 00 à 14 octobre | 14 h 00

Percez le secret de la fabrication de la mozzarella en participant à un atelier donné par des artisans fromagers de renom célébrant 15 ans de savoir-faire, visitez ferme et animaux, puis terminez en beauté avec un délicieux pique-nique fermier mettant à l’honneur les produits de la fromagerie et de la région!

Les Fromagiers de la Table Ronde, Sainte-Sophie, Laurentides
Inclut : Visite de la ferme + atelier de fabrication de mozzarella + pique-nique fermier

Samedi 13 octobre 2018
Dimanche 14 octobre 2018
*COMPLET*

 

TARIFS** :

Régulier (16 ans et +) : 65 $ + taxes
Ado (11-15 ans) : 30 $ + taxes
Enfant (4-10 ans) : 20 $ + taxes
Bébé (0-3 ans) : gratuit

* L’événement a lieu beau temps, mauvais temps.

* Comme dans le cas d’un spectacle, il n’y a aucun remboursement en cas d’annulation de la part des participants. Les billets sont toutefois transférables : à vous de les revendre ou faire un heureux en les offrant. Les billets sont remboursés seulement dans le cas où l’événement serait annulé par les organisateurs.

** Une boule de mozzarella est également incluse dans le prix des billets Ado et Enfant.

UN BILLET RÉGULIER INCLUT :

  • la visite de la ferme et des animaux
  • la visite de la fromagerie et de la salle d’affinage
  • l’atelier de fabrication de mozzarella fraîche
  • une boule de mozzarella fraîche à emporter à la maison
  • un pique-nique fermier composé de fromages des Fromagiers de la Table Ronde, de pains, de crudités et de charcuteries de la région ainsi que de fruits séchés du Québec et d’un jus de pomme pétillant des Laurentides
  • une participation au tirage d’un livre Prenez le champ!
  • les frais de billetterie – alors pas de surprise au moment de la transaction!

 

À noter que seulement 30 billets réguliers sont disponibles pour garantir des rencontres de qualité et une expérience privilégiée.

Réservez vos billets rapidement!

Vous ferez partie des choyés qui mettront la main à la pâte pour fabriquer votre propre mozzarella fraîche au sein d’une fromagerie bio prisée, en plus de visiter la ferme et ses animaux au pâturage (si la météo le permet) et de déguster un pique-nique fermier régional!

CET ÉVÉNEMENT EST UNIQUE PARCE QUE :

  • vous célébrez avec la famille Alary 15 ans de savoir-faire en fromagerie fermière bio
  • vous visitez la ferme et les animaux ainsi que la fromagerie et la salle d’affinage
  • vous participez à un atelier de fabrication de mozzarella fraîche
  • vous dégustez un pique-nique fermier, entièrement composé de produits des Fromagiers de la Table Ronde et des Laurentides

DÉROULEMENT :

  • 9 h 45 : Accueil des participants
  • 10 h : Introduction (Julie Aubé)
  • 10 h 15 : Présentation de la famille Alary et histoire de la fromagerie (Ronald Alary)
  • 10 h 30 – 11 h 30 : Division du groupe en deux – le premier groupe enfile sarrau et bottes et prend part à l’atelier de fabrication de mozzarella (Gabriel Alary); le deuxième visite la ferme et la fromagerie (Ronald et Caroline Alary)
  • 11 h 30 – 12h30 : Inversion des activités – le premier groupe visite la ferme et la fromagerie (Ronald et Caroline Alary); le deuxième enfile sarrau et bottes et prend part à l’atelier de fabrication de mozzarella (Gabriel Alary)
  • 12 h 30 : Pique-nique fermier
  • 13 h 45 (environ) : Conclusion et tirage d’un exemplaire du livre Prenez le champ!
  • Vers 14 h : Si désiré, achat de produits et balade libre sur la ferme

* Cet horaire peut être sujet à de légères variations.

Ne ratez pas cette occasion de percer le secret de la fabrication de mozzarella fraîche avec des artisans fromagers de renom! Vous aurez aussi la chance de visiter les installations et les animaux, en plus de savourer un délicieux pique-nique fermier de fromages des Fromagiers de la Table Ronde et de produits régionaux.

SE RENDRE À LA FERME :

L’événement n’inclut pas le transport. Les participants se déplacent en voiture à la ferme et quittent les lieux quand ils le souhaitent, après le repas

Pas de voiture? Informez-vous si d’autres participants ont des places en covoiturage sur la page Facebook de l’événement. Vous pourrez ainsi profiter des déplacements pour passer du bon temps avec d’autres gourmands! Ou encore, empruntez une voiture à un proche en échange d’un délicieux fromage fermier en guise de remerciement!

CE QUE VOUS DEVEZ PRÉVOIR :

(Ne vous inquiétez pas, nous vous enverrons un rappel par courriel de 24 à 48 heures avant l’événement.)

  • des vêtements confortables adaptés à la météo
  • 2 paires de chaussures : souliers et bottes d’eau
  • selon la météo : chapeaux, crème solaire, chasse-moustiques, parapluie, etc.
  • un kit à pique-nique réutilisable (assiette, ustensiles, verre, tasse, etc.)
  • une glacière et des blocs réfrigérants
  • votre bouteille d’eau réutilisable
  • votre gourmandise et vos questions!

Vous avez des interrogations? Consultez la foire aux questions ou écrivez-moi!

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À propos des Fromagiers de la Table Ronde

Les Fromagiers de la Table Ronde sont nés sur les terres ancestrales de la famille Alary, à Sainte-Sophie. Certifiée biologique depuis près de deux décennies, la ferme laitière de la famille Alary place au cœur de ses préoccupations le bien-être de ses animaux et de l’environnement en produisant une matière première sans pesticides ni engrais chimiques. Créée il y a 15 ans, la fromagerie permet d’assurer la pérennité de l’entreprise familiale qui se basait jusqu’alors sur la production laitière. Le fromager, Gabriel, représente la quatrième génération d’Alary à prendre part à l’entreprise. Il a mené ses fromages fins vers une dizaine de prix prestigieux, dont les plus récents, les prix Caseus 2017 dans les catégories « Fromage bleu » et « Fromage biologique ». En transformant elle-même sa production, la fromagerie Les Fromagiers de la Table Ronde propose ainsi des produits de qualité, dont elle connaît la provenance, et s’assure une place de choix dans le cœur de ses clients.

Julie Aubé

À propos de Julie Aubé

Les Événements Prenez le champ! sont imaginés et orchestrés par Julie Aubé, une nutritionniste d’une curiosité insatiable et d’un enthousiasme contagieux pour tout ce qui touche à l’alimentation et à l’agriculture. Au fil des ans, elle développe un intérêt marqué pour l’agrotourisme et le tourisme gourmand. Convaincue que se rapprocher de celles et ceux qui produisent nos aliments nous aide à devenir de meilleurs mangeurs, elle publie le livre Prenez le champ! aux Éditions de l’Homme. Elle y propose des escapades et présente des portraits de producteurs et artisans québécois qui accueillent les visiteurs. Rien de tel pour associer des histoires, des paysages et des visages aux aliments! Elle donne aussi des conférences sur le sujet, collabore à différents médias, alimente régulièrement son site www.JulieAube.com.

Détails

Début :
13 octobre | 10 h 00
Fin :
14 octobre | 14 h 00

Lieu

Les Fromagiers de la Table Ronde
317, boul. Sainte-Sophie
Sainte-Sophie, Québec J5J 2V1 Canada
+ Google Map

Organisateur

Julie Aubé
Site Web :
www.julieaube.com

Note: L'extension utilisée pour ce calendrier comporte des erreurs de traduction, mon équipe travaille à son amélioration.