Samedi 19 octobre | 10 h à 14 h

Prenez le champ et fabriquez votre mozzarella chez les Fromagiers de la Table Ronde

Percez le secret de la fabrication de la mozzarella en participant à un atelier donné par des artisans fromagers de renom célébrant plus de 15 ans de savoir-faire, visitez ferme et animaux, puis terminez en beauté avec un délicieux pique-nique fermier mettant à l’honneur les produits de la fromagerie et de la région.

Les Fromagiers de la Table Ronde
317, boul. Sainte-Sophie
Sainte-Sophie (Québec) J5J 2V1

TARIFS

Régulier (16 ans et +) : 69 $ + taxes
Ado (12-15 ans) : 30 $ + taxes
Enfant (4-11 ans) : 20 $ + taxes
Bébé (0-3 ans) : gratuit

L’événement a lieu beau temps, mauvais temps.

Aucun remboursement en cas d’annulation de la part des participants

Billets transférables : vous pouvez les revendre ou faire un heureux en les offrant.

Remboursement uniquement dans le cas où l’événement est annulé par les organisateurs. Il pourrait être annulé s’il n’y a pas un minimum de 16 participants réguliers.

UN BILLET RÉGULIER INCLUT

 

 

 
  • La visite de la ferme et des animaux
  • La visite de la fromagerie et de la salle d’affinage
  • L’atelier de fabrication de mozzarella fraîche
  • Une boule de mozzarella fraîche à emporter à la maison
  • Un pique-nique fermier composé de fromages des Fromagiers de la Table Ronde, de pains, de crudités et de charcuteries de la région ainsi que de fruits secs du Québec et d’un jus de pomme pétillant des Laurentides
  • Une participation au tirage d’un livre Prenez le champ!

 

À noter que seuls 40 billets réguliers (2 groupes e 20) sont disponibles pour garantir des rencontres de qualité et une expérience privilégiée.

DÉROULEMENT

  • 9 h 45 : Arrivée des participants
  • 10 h : Introduction
  • 10 h 15 : Présentation de la famille Alary et histoire de la fromagerie (Ronald et Gabriel Alary)
  • 10 h 30 : Division du groupe en deux – le premier groupe enfile sarrau et bottes et effectue l’atelier de fabrication de mozzarella (Gabriel Alary); le deuxième visite la ferme et la fromagerie (Frédéric ou Caroline Alary)
  • 11 h 30 : Inversion des activités – le premier groupe fait la visite et le deuxième, l’atelier
  • 12 h 30 : Pique-nique fermier
  • 13 h 45 : Conclusion et tirage
  • 14 h : Si désiré, achat de produits et balade libre sur la ferme

*Cet horaire peut être sujet à de légères variations. 

« Ne ratez pas cette occasion de percer le secret de la fabrication de mozzarella fraîche avec des artisans fromagers de renom! Vous aurez aussi la chance de visiter les installations et les animaux, en plus de savourer un délicieux pique-nique fermier de fromages des Fromagiers de la Table Ronde et de produits régionaux. »

SE RENDRE À LA FERME

 

L’événement n’inclut pas le transport.

Les participants se rendent à la ferme en voiture et quittent les lieux quand ils le souhaitent, après le repas.

Pas de voiture?

Consultez la page Facebook de l’événement pour connaître les possibilités de covoiturage. Vous pouvez aussi emprunter la voiture d’un proche en échange d’un délicieux fromage fermier!

CE QUE VOUS DEVEZ PRÉVOIR

 

  • Des vêtements confortables, adaptés à la météo et à l’activité
  • Des chaussures « tout-terrain » adaptées à la météo
  • Chapeau, crème solaire, chasse-moustiques, imperméable, parapluie, etc., selon la météo
  • Un kit à pique-nique (assiette, bol, verre, ustensiles)
  • Une glacière, des blocs réfrigérants et des sacs réutilisables (si vous désirez acheter des produits)
  • Une bouteille d’eau réutilisable
  • Votre gourmandise et vos questions!

(Un rappel par courriel vous sera envoyé un peu avant l’événement.)

Des interrogations? Consultez la foire aux questions ou écrivez-nous!

À propos des Fromagiers de la Table Ronde

Les Fromagiers de la Table Ronde sont nés sur les terres ancestrales de la famille Alary, à Sainte-Sophie. Certifiée biologique depuis près de deux décennies, la ferme laitière de la famille Alary place au cœur de ses préoccupations le bien-être de ses animaux et de l’environnement en produisant une matière première sans pesticides ni engrais chimiques. Créée il y a 15 ans, la fromagerie permet d’assurer la pérennité de l’entreprise familiale qui se basait jusqu’alors sur la production laitière. Le fromager, Gabriel, représente la quatrième génération d’Alary à prendre part à l’entreprise. Il a mené ses fromages fins vers une dizaine de prix prestigieux, dont les plus récents, les prix Caseus 2017 dans les catégories « Fromage bleu » et « Fromage biologique ». En transformant elle-même sa production, la fromagerie Les Fromagiers de la Table Ronde propose ainsi des produits de qualité, dont elle connaît la provenance, et s’assurer une place de choix dans le cœur de ses clients.

 

À propos de Julie Aubé

Les Événements Prenez le champ! sont imaginés, orchestrés et animés par Julie Aubé. Apprenez-en plus sur cette nutritionniste gourmande à l’enthousiasme contagieux pour tout ce qui touche à l’alimentation et à l’agriculture durable.