Tarte à la compote de rhubarbe

Tarte à la compote de rhubarbe

(2017, juin). Les photos de l’Événement Prenez le champ avec Jean-Philippe Desjardins à la Ferme La Macédoine illustrent bien le véritable festin auquel ont eu droit notre trentaine de participants! D’un service à l’autre, les ingrédients de la ferme...
Bilan d’une année gourmande en 16 points

Bilan d’une année gourmande en 16 points

(2016, décembre). C’est devenu la tradition: après les bilans gourmands des années 2014 et 2015, voici le bilan de mon année 2016 en 16 points! (1) Prenez le champ! S’il y a une chose qui a marqué mon année, c’est bien Prenez le champ! Les dernières...
Se régaler à Montebello et aux alentours

Se régaler à Montebello et aux alentours

  (2016, novembre). L’an passé à cette période de l’année, j’ai séjourné au Fairmount Le Château Montebello à l’occasion d’un week-end familial autour de l’anniversaire de mariage de mes parents. Suite à ce séjour qui fût fort...
10 comptes Instagram de fermes québécoises à suivre

10 comptes Instagram de fermes québécoises à suivre

(2016, octobre). Instagram, ça met l’eau à la bouche pour des plats et des destinations, mais c’est aussi une façon formidable d’être témoin privilégié du quotidien des producteurs qui utilisent ce médias social régulièrement. Comme on ne peut pas...
Agrotourisme de mai

Agrotourisme de mai

  (2016, mai). Parce qu’on n’a pas besoin d’attendre le début officiel de l’été avant de prendre le champ, voici une capsule qui présente quelques savoureuses idées pour mettre l’agrotourisme au menu dès le mois de mai! Contenu et...
L’asperge éco-poétique de M.Poncelet

L’asperge éco-poétique de M.Poncelet

  (2016, avril). Si vous venez du nord sur la route 323, ralentissez lorsque vous apercevez le mot « Asperges » tracé dans la prairie : vous êtes tout près. Si vous arrivez plutôt du sud, c’est sans doute une asperge géante que vous verrez en premier à l’orée du...
Bilan d’une année gourmande en 15 points

Bilan d’une année gourmande en 15 points

  (Décembre, 2015). Après avoir fait un premier “Bilan d’une année gourmande” l’an dernier, voici la version 2015! (1) 1er article dans Ricardo! 2015, l’année de mon 1er article de voyage gourmand dans le magazine Ricardo! Le sujet :...
20 sites pour l’autocueillette d’automne

20 sites pour l’autocueillette d’automne

  (2015, octobre). Cet automne, j’ai fait beaucoup de recherches et visité de nombreux sites pour publier deux listes d’endroits intéressants pour l’autocueillette automnale : 10 adresses pour la cueillette de pommes et 10 adresses pour celle...