Bravo pour cette version beaucoup plus saine d’un plat traditionnel espagnol à la base très gras. En effet, j’ai eu la chance de me faire initié à la véritable Tortilla de patatas en Espagne par des cuisiniers espagnols et je peux vous assurer que la recette originale est loin d’être aussi saine. La quantité d’huile utilisée était au moins 3 à 4 fois ce que tu proposes! En plus, plusieurs bars dans le nord de l’Espagne serve le Bocadillo de tortilla de patatas, en d’autres mots, un sandwich à la tortilla. Ça bouche un coin, je vous assure! Depuis que j’avais vu comment ils faisaient cela là-bas, j’avais pas trop osé en remanger, même si c’est vraiment savoureux, mais tout compte fait, je vais essayer la tienne!