Avez-vous déjà visité une ferme… d’élevage d’huîtres?

Avez-vous déjà visité une ferme… d’élevage d’huîtres?

(2017, décembre). Lors de mon récent séjour à Virginia Beach, j’ai participé à une aventure agroalimentaire comme je les aime : visiter une ferme… d’élevage d’huîtres! Une expérience de la rivière à la table. Bienvenue à la ferme Pleasure House Oysters Pleasure House...
Être à la fois fermier et restaurateur

Être à la fois fermier et restaurateur

(2017, octobre). L’expression “de la ferme à la table” prend tout son sens lorsque le propriétaire d’un restaurant s’approvisionne non seulement directement auprès d’agriculteurs locaux, mais qu’il possède aussi sa propre...
Virginia Beach et ses saveurs locales

Virginia Beach et ses saveurs locales

(2017, octobre). Station balnéaire bien connue pour son Boardwalk et ses longues plages de sable blond, Virginia Beach connaît depuis environ deux ans une réelle ébullition du côté de son offre alimentaire. Les pizzerias et autres établissements de restauration rapide...
Casser la croûte à Washington DC

Casser la croûte à Washington DC

  (2013, septembre). Quand j’ai mis le cap vers Washington DC, un des objectifs était de visiter l’Exposition Food: transforming the american table au Smithsonian’s National Museum of American History, où est entre autres exposée la mythique...
48 heures gourmandes à NYC

48 heures gourmandes à NYC

(2013, mai). Passer une fin de semaine à NYC avec des amis aussi gourmands que moi, c’est l’idéal pour revisiter des classiques et faire l’essai de nouvelles adresses. Ça prend surtout un appétit bien aiguisé pour profiter pleinement de ces 48h dans...
S’ouvrir l’appétit à San Francisco

S’ouvrir l’appétit à San Francisco

  (2013, janvier). Il est réellement agréable de marcher à San Francisco en se laissant imprégner du charme de ses rues, de l’ambiance des différents quartiers et de ses panoramas à couper le souffle. Les quartiers centraux peuvent se visiter à pieds… à...
Vignobles et délices des Finger Lakes

Vignobles et délices des Finger Lakes

(2012, août). La région des Finger Lakes, baptisée selon ses longs lacs parallèles en forme de doigts, est située dans l’ouest de l’état de New York, au sud du lac Ontario. C’est une région de nature, de collines, de lacs, de terres fertiles et de vignobles....
New York, gourmandement

New York, gourmandement

(2012, janvier). New York… On peut y aller, y retourner, puis y retourner encore, et toujours avoir de nouvelles adresses gourmandes à découvrir. Savourer la ville se fait de visite en visite, en re-goûtant les classiques et en découvrant de nouveaux endroits...
Maine Johnnycake (cornbread)

Maine Johnnycake (cornbread)

  (2012, janvier). Pour ce premier billet 2012, je m’inspire du week-end particulièrement glacial que nous venons d’avoir pour suggérer quelques bols de réconfort, et une idée d’accompagnement qui fait changement. Inspiration chou-fleur : Potage au chou-fleur...
Week-end gourmand à Portland

Week-end gourmand à Portland

(2011, août). Le centre de Portland est chaleureux, accueillant et absolument charmant avec ses bâtiments de brique rouge, ses quais s’avançant dans la baie de Casco et ses bateaux de pêcheurs. Marquée par une importante vague locavore et qualifiée de «Foodiest...