Samedi 15 août 2026 | 10 h à 14 h 15
Prenez le champ vers une ferme maraîchère puis vers une ferme cidricole où sera servi un festin de Claire Jacques
Maraichage bio diversifié.
Cidriculture artisanale.
Festin à la ferme cidricole.
Les Jardins de la Résistance
(Lieu de départ)
1150 Rang des Botreaux
Ormstown (Québec) J0S 1K0
La Capsule Temporelle
2281 QC-202
Franklin (Québec) J0S 1E0
TARIFS
140 $ + frais Eventbrite + taxes (Total 172,96$)
Enfants (4 à 9 ans) :
45 $ + frais Eventbrite + taxes (Total 56,64$)
Bébé (0-3 ans) : gratuit
L’événement a lieu beau temps, mauvais temps.
Aucun remboursement* en cas d’annulation de la part des participants.
*Comme pour des billets de matchs ou de spectacles, les billets des Événements Prenez le champ! sont transférables (vous pouvez les revendre ou les offrir) mais il n'est pas possible de changer de date ou de se les faire rembourser.
La micro-équipe de Prenez le champ! vous remercie d'ailleurs de ne pas nous écrire à ce sujet! (Ça nous fait mal au cœur si vous ne pouvez plus venir!). Mais nous gardons les coûts de main d'œuvre reliés à la logistique au plus bas afin de vous offrir des expériences les plus accessibles et justes possibles).
UN BILLET RÉGULIER INCLUT
- Une visite de la Coop les Jardins de la Résistance.
- Une visite de la cidrerie La Capsule Temporelle avec le propriétaire.
- Un petit verre de cidre à l’accueil à la cidrerie (autres consommations lors du repas en sus.)
- Un festin fermier préparé par l’équipe de Claire Jacques, mettant en vedette les produits des fermes visitées, et de la région.
- Tout le travail "caché" en amont des événements pour planifier une expérience unique et mémorable!
- L'accès aux livres de Julie à un prix d'amis!
Seulement 30 billets sont disponibles pour garantir des rencontres de qualité et une expérience privilégiée.
DÉROULEMENT
10 h 00 : Début de l'événement - Introduction (Julie Aubé, de Prenez le champ!) (merci de prévoir arriver 15 minutes d'avance)
10 h 10 : Présentation, introduction de la Coop les Jardins de la Résistance + visite
11 h 10 : Déplacement vers la cidrerie
11 h 30 : Présentation et introduction de Matthiew de la cidrerie la Capsule Temporelle avec petit verre d’accueil + visite
Vers 12 h 30 : Festin fermier avec Claire Jacques
Vers 14 h 15 : Conclusion, achats à la boutique de la cidrerie si désiré
*Cet horaire peut être sujet à de légères variations.
SE RENDRE À LA FERME
L’événement n’inclut pas le transport.
Les participants se rendent à la ferme en voiture et quittent les lieux quand ils le souhaitent, après le repas.
À PROPOS DU REPAS (ALLERGIES ET INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES)
Notre formule de repas est de style menu à l’aveugle, les participants ne connaissent donc pas le menu avant l’événement. Nos chef.fes invité.e.s travaillent hors de leurs conditions de travail habituelles (souvent dans le milieu d’un champ, parfois sans accès à l’électricité, apportent seulement la quantité exacte de nourriture) et peuvent accommoder certaines intolérances ou allergies à condition de les mentionner maximum 1 mois avant l’événement, de manière à ce qu’il.elle.s puissent planifier leur menu en conséquence. La décision finale revient aux chef.fes. Pour communiquer avec nous, simplement nous écrire un courriel à [email protected] lors de l’achat de votre billet. Nous allons communiquer directement avec le.la chef.fe pour voir ce qui est possible et vous revenir dans les plus brefs délais.
CE QUE VOUS DEVEZ PRÉVOIR
- Des vêtements confortables, adaptés à la météo et à l’activité
- Des chaussures « tout-terrain » adaptées à la météo
- Chapeau, crème solaire, chasse-moustiques, parapluie, etc., selon la météo
- Un petit banc portatif si vous aimeriez pouvoir vous assoir lors de la visite de la ferme
- Une glacière, des blocs réfrigérants et des sacs réutilisables (si vous désirez acheter des produits)
- Une bouteille d'eau réutilisable
- Votre gourmandise et vos questions!
(Un rappel par courriel vous sera envoyé un peu avant l’événement.)
Des interrogations? Consultez la foire aux questions ou écrivez-nous!
À propos de la cidrerie
La Capsule Temporelle
Naissant d'un désir de combiner l'amour des plantes, la gastronomie et un retour à la terre, La Capsule Temporelle est une cidrerie familiale ayant comme mission de vous offrir des cidres de qualité, uniques, mais surtout inspirés de la nature. C'est en novembre 2020, après trois ans de recherche et en pleine pandémie que la famille déniche un ancien gîte du passant surplombant un vieux verger. Curieux, passionné et généreux, Matthiew Quinn est la locomotive derrière La Capsule Temporelle. Provenant d'une famille d'agriculteurs, tout jeune il fut attiré par la mise en valeur des aliments. Naturellement, cherchant le meilleur endroit pour en apprendre plus, Matthiew opta pour l'ITHQ. S'en suivit une carrière dans certains restaurants de grande renommée où il se perfectionna sous l’aile de certains des chefs les plus iconiques du Québec.
Dans ses temps libres, il commença à pratiquer le Bonsaï et éventuellement décida de se réorienté pour une carrière en horticulture. Ceci le mena à devenir horticulteur au Jardin Botanique de Montréal où il avait la responsabilité d'entretenir une serre d'exposition et la collection de Penjing.
La prochaine étape, réunir toutes ces passions à La Capsule Temporelle!
À propos de la coop de travail
Les Jardins de la Résistance
Après quelques années de bénévolat et de déménagements de terre, trois amis décident de gagner leur vie en agriculture entraînent la décision d’acheter une terre à Ormstown, en novembre 2008. C’est à l’hiver 2009 que Guillaume, Poya et Olivier créent la Coopérative de travail les Jardins de la Résistance. Il y a beaucoup à faire sur une terre quasiment abandonnée : rénover la grange, construire une serre et une salle de semis, préparer les champs, un espace de lavage des légumes et un espace réfrigéré. En 2010, la coop obtient la certification biologique d’Écocert Canada. 17 ans plus tard la Coop compte aujourd’hui 4 membres et quelques employé·es saisonniers·ères. La vente des légumes et quelques produits transformés comme les sauces piquantes et le kimchi suit principalement le modèle d’agriculture soutenue par la communauté (ASC). Ce modèle de vente directe permet à la Coop de nourrir plus que 400 familles de juin à novembre à différents points de chute à Montréal et la rive sud. Ils distribuent aussi désormais 200 paniers d’hiver de décembre à la fin avril.
À propos de Claire Jacques
Ouvert tout récemment au printemps 2024, Claire Jacques est un restaurant du quartier Villeray à Montréal. Le restaurant se veut une invitation à ralentir et à prendre une pause, à se rassembler et à échanger. Le menu, qui va de la collation, à l’apéro, au repas qui s’étire, est composé de petits plats à partager, évolue au gré des saisons selon les aliments locaux disponibles. Nous aimons beaucoup jouer entre le salé et le sucré, les fruits dans les plats et les légumes dans les desserts.
À propos de Julie Aubé
Les Événements Prenez le champ! sont imaginés, orchestrés et animés par Julie Aubé. Apprenez-en plus sur cette nutritionniste gourmande à l’enthousiasme contagieux pour tout ce qui touche à l’alimentation et à l’agriculture durable.