Mes livres
Mangez local 2! (2022)
Rythmé en huit « temps » de l’année, ce 2e tome comprend des idées pour profiter des aliments frais de saison ainsi que de nouvelles recettes pour « jouer à l’écureuil » et ajouter ainsi de la variété à ses provisions 100% locales. Un nouvel outil concret pour s’inspirer à avancer encore sur le chemin de la proximité.
Mangez local! (2020)
Quoi faire pour maximiser les mois d’abondance? Quels sont les modes d’approvisionnement les plus intéressants? Comment bien congeler, mettre en conserve, déshydrater, lactofermenter et adopter les principes du caveau à légumes? En faisant de petits pas chaque mois, vous verrez que se laisser guider par les saisons douze mois par année, ce n’est vraiment pas sorcier!
Prenez le champ! (2016)
Prenez le champ! est une invitation à associer des histoires, des visages et des paysages aux aliments grâce à 21 suggestions de balades, articulées autour de portraits d’agriculteurs, de producteurs et d’artisans gourmands «coups de cœur» qui ouvrent leurs portes aux visiteurs.
Articles et recettes
Avez-vous votre fermier.ère de famille?
52 recettes pour passer du post-it à l’assiette
Proximité et diversité : 6 livres québécois à se mettre sous la dent
Des saveurs et des rencontres
Festin dans le champ
Ratatouille du marché
Inspiration : marchés!
Burger de betteraves et pois jaunes
Oignons caramélisés à l’érable et au sirop de bouleau
25 ans pour le Réseau des fermiers.ères de famille!
Tarte à la courge, fromage et oignons caramélisés
Tarte flambée au radis d’hiver
Des rencontres de qualité pour associer des histoires, des visages et des paysages aux aliments!
