Rouleaux d’aubergines aux tomates et au fromage
(2019, août). À ce temps-ci de l’été, je pourrais manger des tomates et de l’aubergine…
Cueillir, savourer, apprivoiser la nature et le temps
(2019, juillet). Au fil des années à parcourir les campagnes du Québec de long en large, l’env…
10 festins à la ferme
(2019, juin). Qui rêve de grandes tablées dans le champ? D’un repas de la ferme à la…
Pourquoi je ne ferai pas le Défi Boire local cet été
(2019, juin). Depuis 2015, à l’approche de la Saint-Jean, j’écrivais l’article qui lançai…
Tarte salée aux verdures-que-vous-avez
(2019, avril). Épinard, pissenlit, fleur d’ail, laitue, bok choy, mizuna, tatsoï…
Gâteau Bundt au chocolat
(2019, avril). Le Bundt au chocolat est sur mon site depuis 2012. Pour présenter cette recette,…
Gâteau à l’érable et au rutabaga
(2019, mars) Avec le printemps qui s’installe et nous réchauffe petit à petit, on…
Pâtes fraîches au blé du pays de celui qui l’a fait!
(2019, mars). À la même période où nous avons assisté au grand retour de Passe-Partout, de…
Jus de pomme chaud épicé
(2019, février). Chaque fois que je sers du jus de pomme chaud épicé après une activité, c’est…
3 inspirations pour mettre le “hygge” au menu
(2019, janvier). Hygge. Prononcé « hoo-ga »[1], ce mot danois fait référence à un état de…
Chou braisé à la bière fumée
(2019, janvier). Lorsque je donne ma conférence, je demande souvent au groupe de nommer…
19 citations pour commencer 2019 du bon pied!
(2018, décembre). J’adore les citations. L’art de ficeler en une courte formule un message…
Des rencontres de qualité pour se réapproprier notre territoire en associant des histoires, des visages et des paysages aux aliments
Prenez le champ!
Par Julie Aubé
Les Éditions de l’Homme, 2016
Prenez le champ! est une invitation à associer des histoires, des visages et des paysages aux aliments grâce à 21 suggestions de balades, articulées autour de portraits d’agriculteurs, de producteurs et d’artisans gourmands «coups de cœur» qui ouvrent leurs portes aux visiteurs.
À propos de Julie
Nutritionniste, rédactrice, conférencière
Auteure du livre Prenez le champ! aux Éditions de l’Homme
Chef d’orchestre de savoureux événements agroalimentaires
Prenez le champ avec nous pour rencontrer des producteurs et artisans passionnés, découvrir des saveurs extraordinaires et vous délier les jambes en parcourant les territoires gourmands du Québec et d’ailleurs!
