Manger près : nourrissant pour tous
Tapenade d’asperges
Pesto à la fleur d’ail
Suivez le rythme!
Salade de radis aux herbes du moment
Focaccia
Chapelure Graham locale
10 textes pour réfléchir l’alimentation en temps de crise
Biscuits à l’avoine et aux garnitures-que-vous-avez
Gâteau érable, pommes et poivre des dunes
15 “projets alimentaires” pour citoyens-mangeurs à la maison
Œufs en croûte de racines
Des rencontres de qualité pour se réapproprier notre territoire en associant des histoires, des visages et des paysages aux aliments
Prenez le champ! (2016)
Prenez le champ! est une invitation à associer des histoires, des visages et des paysages aux aliments grâce à 21 suggestions de balades, articulées autour de portraits d’agriculteurs, de producteurs et d’artisans gourmands «coups de cœur» qui ouvrent leurs portes aux visiteurs.
Mangez local! (2020)
Quoi faire pour maximiser les mois d’abondance? Quels sont les modes d’approvisionnement les plus intéressants? Comment bien congeler, mettre en conserve, déshydrater, lactofermenter et adopter les principes du caveau à légumes? En faisant de petits pas chaque mois, vous verrez que se laisser guider par les saisons douze mois par année, ce n’est vraiment pas sorcier!
À propos de Julie
Nutritionniste, rédactrice, conférencière
Auteure du livre Prenez le champ! aux Éditions de l’Homme
Chef d’orchestre de savoureux événements agroalimentaires
Prenez le champ avec nous pour rencontrer des producteurs et artisans passionnés, découvrir des saveurs extraordinaires et vous délier les jambes en parcourant les territoires gourmands du Québec et d’ailleurs!
