La nutritionniste passionnée de tourisme gourmand

Nutritionniste membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec depuis 2006, j’ai une curiosité insatiable et un grand enthousiasme pour tout ce qui touche à l’alimentation et à l’agriculture.

En 2010, animée par un désir de partager mes découvertes, j’ai créé ce site pour transmettre tout le plaisir que j’éprouve à cuisiner, bien manger, visiter les producteurs d’ici et voyager gourmandement.

Au fil des ans, j’ai aussi développé un intérêt marqué pour l’agrotourisme et le tourisme gourmand, parce que, pour moi, « bien manger » ne se limite pas aux saveurs et à la qualité nutritive des aliments. Non! Bien manger veut aussi dire s’intéresser à l’origine des aliments ainsi qu’aux producteurs et artisans.

Convaincue que se rapprocher de celles et ceux qui produisent nos aliments nous aide à devenir de meilleurs mangeurs, j’ai publié le livre Prenez le champ! aux Éditions de l’Homme. J’y propose des escapades et présente des portraits de producteurs et artisans québécois qui accueillent les visiteurs. Depuis 2017, j’orchestre également les Événements Prenez le champ!, des escapades pour faire (re)découvrir aux mangeurs tout le savoir-faire des agriculteurs et artisans gourmands d’ici. Rien de tel pour associer des histoires, des paysages et des visages aux aliments et approfondir sa culture agroalimentaire!

Enfin, titulaire d’une maîtrise en nutrition (UdeM 2009) et d’un certificat en gestion des pratiques socioculturelles de la gastronomie (UQAM 2014), j’ai choisi de travailler en communications pour rejoindre le grand public afin de semer une graine sur l’importance de se retisser des liens avec l’agriculture et de se reconnecter avec les gens qui nous nourrissent. Je donne des conférences sur le sujet et collabore à différents médias, sites Web, magazines, etc.

Quelle que soit la façon d’entrer en contact avec le public (écriture, conférences, événements, etc.), ma mission demeure la même : rapprocher les mangeurs des gens passionnés et passionnants qui nous donnent accès à une alimentation de qualité et de proximité.

Au plaisir de « prendre le champ » avec vous!

Julie Aubé

 

Nutritionniste, rédactrice et conférencière

Auteure du livre Prenez le champ! aux Éditions de l’Homme

Chef d’orchestre de savoureux événements agroalimentaires

Écrivez-moi

À lire pour connaître Julie et sa philosophie

 

Un portrait de Julie Aubé et de son approche alliant plaisir, agrotourisme et alimentation, présenté par Bernard Lavallée

La Presse, 4 mai 2017

Un article de Julie Aubé sur l’agrotourisme et son importance tant pour les producteurs que pour les mangeurs.

Le Devoir, 8 juin 2019