La nutritionniste passionnée de proximité

Nutritionniste membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec depuis 2006, j’ai une curiosité insatiable et un grand enthousiasme pour tout ce qui touche à l’alimentation et à l’agriculture de proximité.

En 2010, animée par un désir de partager mes découvertes, j’ai créé ce site pour transmettre tout le plaisir que j’éprouve à cuisiner, bien manger, visiter les producteurs d’ici et voyager gourmandement.

Au fil des ans, j’ai aussi développé un intérêt marqué pour l’agrotourisme et le tourisme gourmand, parce que, pour moi, « bien manger » ne se limite pas aux saveurs et à la qualité nutritive des aliments. Non! Bien manger veut aussi dire s’intéresser à l’origine des aliments ainsi qu’aux producteurs et artisans.

Convaincue que se rapprocher de celles et ceux qui produisent nos aliments nous aide à devenir de meilleurs mangeurs, j’ai publié le livre Prenez le champ! aux Éditions de l’Homme en 2016. J’y propose des escapades et présente des portraits de producteurs et artisans québécois qui accueillent les visiteurs.

Depuis 2017, pour passer des lectures aux expériences concrètes, j’orchestre les Événements Prenez le champ!, des expériences en milieu agricole ayant pour but de créer des rencontres et de la proximité entre les mangeurs et les gens qui nous nourrissent. Rien de tel pour associer des histoires, des paysages et des visages aux aliments et approfondir sa culture agroalimentaire!

Puisqu’un mouvement est en marche et que nous sommes de plus en plus nombreux à souhaiter mettre la proximité au menu, nous avons besoin de recettes pour s’inspirer ainsi que d’astuces, de trucs et d’outils pour « manger près » plus facilement et plus souvent. C’est ainsi qu’est née l’idée du livre Mangez local!, paru en 2020, le compagnon parfait du locavore, avec des outils, des techniques de conservation et des recettes pour faire le tour du calendrier. La suite, Mangez local 2! (2022) propose une nouveau tour de calendrier 100% local avec plus de 60 nouvelles recettes pour s’inspirer et abondance d’astuces. Deux ans plus tard, je publie un roman, une docufiction intitulée Coeur de fermière, racontant son retour à la terre et la genèse de ma microferme saisonnière Roch le fermier, que j’opère depuis 2021.

Titulaire d’une maîtrise en nutrition (UdeM 2009), d’un certificat en gestion des pratiques socioculturelles de la gastronomie (UQAM 2014), et d’un microprogramme en agroforesterie (ULaval 2023), j’ai choisi de travailler en communications pour rejoindre le grand public afin de semer une graine sur l’importance de se retisser des liens avec l’agriculture et de se reconnecter avec les gens qui nous nourrissent. Je donne des conférences sur le sujet et collabore à différents médias.

Quelle que soit la façon d’entrer en contact avec le public (création de recettes, écriture, conférences, événements, etc.), ma mission demeure la même : (re)tisser du lien entre les mangeurs des gens passionnés et passionnants qui nous donnent accès à une alimentation de qualité et de proximité.

Au plaisir de « prendre le champ! » avec vous!

Quelques reconnaissances

• Laurier de la gastronomie pour les Événements Prenez le champ (2018)
• Médaille d’Or aux Canada Taste Award pour son livre Mangez local! (2021)
• Personnalité de l’année par Caribou (2023)