Dimanche 6 octobre 2024 | 10 h à 14 h 15
Prenez le champ Au jardin des noix
x festin signé le Elsdale
Noix nordiques.
Festin à la ferme.
Producteur passionné.
Plongez dans l’univers des noix nordiques! Laissez-vous guider par Alain Perreault, propriétaire passionné d’Au jardin des noix, au coeur du verger et des installations pour retracer le parcours des noix d’ici, des arbres à l’assiette, en pleine saison de récolte pour la noix du noyer noir.
Savourez ensuite un festin mettant en vedette les noix nordique et les produits de la ferme, signé Jean-Christophe Amadei, chef et co-propriétaire du Elsdale.
Au jardin des noix
511 Rang Kildare
Saint-Ambroise-de-Kildare (Québec) J0K 1C0
TARIFS
110 $ + frais Eventbrite 8,48$ + taxes (Total 136,23)
105 $ + frais Eventbrite 8,16$ + taxes (Total 130,11$)
jusqu’au 31 mars avec le code promo LEVETOT
Enfant (4-9 ans) :
65 $ + frais Eventbrite 5,56$ + taxes (Total 81,13$)
Bébé (0-3 ans) : gratuit
L’événement a lieu beau temps, mauvais temps.
Aucun remboursement* en cas d’annulation de la part des participants.
*Comme pour des billets de matchs ou de spectacles, les billets des Événements Prenez le champ! sont transférables (vous pouvez les revendre ou les offrir) mais il n’est pas possible de changer de date ou de se les faire rembourser.
La micro-équipe de Prenez le champ! vous remercie d’ailleurs de ne pas nous écrire à ce sujet! (Ça nous fait mal au cœur si vous ne pouvez plus venir!). Mais nous gardons les coûts de main d’œuvre reliés à la logistique au plus bas afin de vous offrir des expériences les plus accessibles et justes possibles).
UN BILLET RÉGULIER INCLUT
- Une visite de la ferme avec Alain Perreault, le propriétaire.
- Une dégustation des noix nordiques cultivées à la ferme.
- Un festin fermier préparé par Jean-Christophe Amadei du Elsdale, mettant en vedette des produits de saison de la ferme et de la région.
- Une participation au tirage d’un chèque-cadeau de 25$ à la boutique Prenez le champ! utilisable le jour même.
- Tous les pourboires.
- Tout le travail « caché » en amont des événements pour planifier une expérience unique et mémorable!
Seulement 30 billets sont disponibles pour garantir des rencontres de qualité et une expérience privilégiée.
DÉROULEMENT
10 h 00 : Début de l’événement – Introduction (Julie Aubé, de Prenez le champ!) (merci de prévoir arriver 15 minutes d’avance)
10 h 15 : Présentation et introduction d’Alain Perreault + visite de la ferme et du champ (Au jardin des noix)
Vers 12 h 15 : Festin fermier (Elsdale)
Vers 14 h 15 : Conclusion, tirage
*Cet horaire peut être sujet à de légères variations.
Photos: Rachel Ouellette
SE RENDRE À LA FERME
L’événement n’inclut pas le transport.
Les participants se rendent à la ferme en voiture et quittent les lieux quand ils le souhaitent, après le repas.
CE QUE VOUS DEVEZ PRÉVOIR
- des vêtements confortables, adaptés à la météo et à l’activité
- des chaussures « tout-terrain » adaptées à la météo
- chapeau, crème solaire, chasse-moustiques, parapluie, etc., selon la météo
- une glacière et des blocs réfrigérants (si vous désirez faire des achats)
- une bouteille d’eau réutilisable
- votre gourmandise et vos questions!
(Un rappel par courriel vous sera envoyé un peu avant l’événement.)
Des interrogations? Consultez la foire aux questions ou écrivez-nous!
À propos d’Au jardin des noix
Le désir de conserver et valoriser la terre ancestrale en se donnant le défi de sortir des sentiers battus, voilà ce qui a motivé Alain Perreault à acquérir la propriété de ses parents en 2007 et à démarrer avec l’aide de son frère Yvan, mycologue et spécialiste des comestibles sauvages, le projet de produire des noix nordiques au Québec en fondant Au jardin des noix.
Les efforts successifs de plantation, greffage, taille, entretien, mécanisation de la récolte, conditionnement, cassage et tri des noix ont mené, 12 années plus tard, à l’ouverture de la boutique à l’été 2019. Accueillant les visiteurs curieux de goûter, apprendre et apprécier la noix sous d’innombrables déclinaisons de variétés et de préparation, le site permet également la visite libre ou guidée du verger ainsi que la participation à divers ateliers de découverte de la noix, des champignons et autres comestibles sauvages.
À PROPOS d’ALAIN PERREAULT (à droite sur la photo)
Alain détient un Baccalauréat en génie mécanique de l’École Polytechnique de Montréal et un MBA de l’INSEAD, de Fontainebleau, France. Il a consacré la majeure partie de sa vie professionnelle à créer des compagnies à partir de technologies universitaires, en particulier du domaine du génie. Les défis de propriété intellectuelle, partenariat stratégique, financement et gestion ont donc été au cœur de ses mandats à titre de consultant stratégique et d’exécutif depuis 1995. En 2007, souhaitant se mettre les mains « à la nature » et valoriser la terre familiale dans un domaine peu exploité aux alentours, il a démarré l’une des premières entreprises agricoles de production de noix au Québec, Au jardin des noix. Le lieu et l’espace boutique sont maintenant devenus un lieu agrotouristique haut en couleur au cœur de la région de Lanaudière.
À propos de Jean-Christophe Amadei
Passionné de cuisine depuis l’adolescence, Jean-Christophe Amadei a gradué de l’ITHQ en 2013. Depuis, il travaille à créer des plats en s’inspirant notamment des saveurs de saison et du territoire d’ici et d’ailleurs. Innovateur et créatif, il est chef au Elsdale depuis 2020 et co-propriétaire depuis 2022. Cette conviviale buvette de quartier, située dans Rosemont à deux pas du Cinéma Beaubien, accueille les gourmands du café du matin jusqu’au verre de fin de soirée, en passant par les repas du midi et du soir imaginés par Jean-Christophe côté salé et par Marie-Sarah Gaudet et Rachel Ouellette côté sucré.
À propos de Julie Aubé
Les Événements Prenez le champ! sont imaginés, orchestrés et animés par Julie Aubé. Apprenez-en plus sur cette nutritionniste gourmande à l’enthousiasme contagieux pour tout ce qui touche à l’alimentation et à l’agriculture durable.
