Dimanche 22 septembre 2024 | 10 h à 14 h 15

Prenez le champ sur le thème des champignons sauvages x festin signé Racines

 

Champignons sauvages.

Festin à la ferme.

Mycologue passionné.

 

Découvrez l’univers des champignons sauvages avec le mycologue érudit et passionné de comestibles sauvages Yvan Perreault, en l’accompagnant dans une promenade-découverte sur le magnifique site d’Au jardin des noix paré de ses couleurs d’automne.

Attablez-vous ensuite pour savourer un festin 100% local inspiré des champignons, ainsi que des produits de la ferme et de la saison, signé par Rachel notre cheffe-collaboratrice.

Au jardin des noix
511 Rang Kildare
Saint-Ambroise-de-Kildare (Québec) J0K 1C0

TARIFS

 

 

Régulier (10 ans et +) :
110 $ + frais Eventbrite 8,48$ + taxes (Total 136,23$)
105 $ + frais Eventbrite 8,16$ + taxes (Total 130,11$)
jusqu’au 31 mars avec le code promo LEVETOT

Enfant (4-9 ans) :
65 $ + frais Eventbrite 5,56$ + taxes (Total 81,13$)

Bébé (0-3 ans) : gratuit

L’événement a lieu beau temps, mauvais temps.

Aucun remboursement* en cas d’annulation de la part des participants. 

*Comme pour des billets de matchs ou de spectacles, les billets des Événements Prenez le champ! sont transférables (vous pouvez les revendre ou les offrir) mais il n’est pas possible de changer de date ou de se les faire rembourser.

La micro-équipe de Prenez le champ! vous remercie d’ailleurs de ne pas nous écrire à ce sujet! (Ça nous fait mal au cœur si vous ne pouvez plus venir!). Mais nous gardons les coûts de main d’œuvre reliés à la logistique au plus bas afin de vous offrir des expériences les plus accessibles et justes possibles).

 
UN BILLET RÉGULIER INCLUT
 
 
  • Une promenade-découverte sur le thème des champignons guidée par le mycologue Yvan Perreault, étroit collaborateur d’Au jardin des noix.
  • Un festin fermier préparé par Rachel Ouellette de Racines Collectives, mettant en vedette les champignons, des produits de saison de la ferme et de la région.
  • Une participation au tirage d’un chèque-cadeau de 25$ à la boutique Prenez le champ! utilisable le jour même.
  • Tous les pourboires.
  • Tout le travail « caché » en amont des événements pour planifier une expérience unique et mémorable!

Seulement 30 billets sont disponibles pour garantir des rencontres de qualité et une expérience privilégiée.

 

DÉROULEMENT

 

10 h 00 : Début de l’événement – Introduction (Julie Aubé, de Prenez le champ!) (merci de prévoir arriver 15 minutes d’avance)

10 h 15 : Présentation et introduction d’Au jardin des noix, puis promenade-découverte sur les champignons guidée (Yvan Perreault)

Vers 12 h 15 : Festin fermier (Rachel Ouellette)

Vers 14 h 15 : Conclusion, tirage

*Cet horaire peut être sujet à de légères variations. 

SE RENDRE À LA FERME

L’événement n’inclut pas le transport.

Les participants se rendent à la ferme en voiture et quittent les lieux quand ils le souhaitent, après le repas.

CE QUE VOUS DEVEZ PRÉVOIR

 

  • Des vêtements confortables, adaptés à la météo et à l’activité
  • Des chaussures « tout-terrain » adaptées à la météo
  • Chapeau, crème solaire, chasse-moustiques, imperméable, parapluie, etc., selon la météo
  • Un petit banc portatif si vous aimeriez pouvoir vous assoir lors de la visite de la ferme
  • Une glacière, des blocs réfrigérants et des sacs réutilisables (si vous désirez acheter des produits)
  • Une bouteille d’eau réutilisable
  • Votre gourmandise et vos questions!

(Un rappel par courriel vous sera envoyé un peu avant l’événement.)

Des interrogations? Consultez la foire aux questions ou écrivez-nous!

À propos d’Au jardin des noix

 

Le désir de conserver et valoriser la terre ancestrale en se donnant le défi de sortir des sentiers battus, voilà ce qui a motivé Alain Perreault à acquérir la propriété de ses parents en 2007 et à démarrer avec l’aide de son frère Yvan, mycologue et spécialiste des comestibles sauvages, le projet de produire des noix nordiques au Québec en fondant Au jardin des noix.

Les efforts successifs de plantation, greffage, taille, entretien, mécanisation de la récolte, conditionnement, cassage et tri des noix ont mené, 12 années plus tard, à l’ouverture de la boutique à l’été 2019. Accueillant les visiteurs curieux de goûter, apprendre et apprécier la noix sous d’innombrables déclinaisons de variétés et de préparation, le site permet également la visite libre ou guidée du verger ainsi que la participation à divers ateliers de découverte de la noix, des champignons et autres comestibles sauvages.

À PROPOS de YVAN PERREAULT (à gauche sur la photo)

Mycologue depuis 1999, Yvan est passionné par les champignons sauvages et les comestibles forestiers. Depuis plus de vingt ans, de mai à novembre, il parcourt les bois et la nature en tous sens, toujours à l’affût de nouvelles découvertes mais de moins en moins souvent en solitaire : communicateur hors pair, il sait communiquer sa passion aux groupes qu’ils accompagnent à la découverte du territoire et de ses saveurs!

À propos de Rachel Ouellette

 

Cheffe diplômée de l’ITHQ et ancienne cheffe-propriétaire de Racines Traiteur Santé, Rachel aime célébrer son amour des légumes goûteux et des herbes fraîches. Pour ce faire, elle manie à merveille une multitude d’épices d’ici et d’ailleurs ainsi que diverses techniques de conservation de nos grands-mères. Dans les plats préparés par Rachel, on retrouve les saveurs d’un éventail de végétaux bio et locaux le plus souvent possible, présentés en toute simplicité, toujours équilibré et avec une touche d’originalité! Pour élargir ses connaissances, Rachel travaille maintenant sous Racines Collectives qui englobe plusieurs sphères alimentaires. Elle travaille notamment comme co-pâtissière au Elsdale et continue de collaborer comme responsable du bon goût avec Julie Aubé au développement de recettes 100% locales et aux Événements Prenez le champ !

À propos de Julie Aubé

 

Les Événements Prenez le champ! sont imaginés, orchestrés et animés par Julie Aubé. Apprenez-en plus sur cette nutritionniste gourmande à l’enthousiasme contagieux pour tout ce qui touche à l’alimentation et à l’agriculture durable.