dimanche 24 juillet | 9 h 45 à 13 h
Prenez le champ!
Ferme Pruchière x Boulangerie Du pain…C’est tout!
Croissant à la ferme de blé anciens bio.
Boulangerie artisanale.
Buffet boulanger.
Suivez les traces du blé, des champs à la boulangerie! Admirez un moulin seigneurial encore en activité aujourd’hui.
Savourez 2 repas : un petit déjeuner (croissant de terroir & café) ainsi qu’un buffet boulanger pour le lunch, après avoir entendu les boulangers expliquer leurs méthodes d’approvisionnement et de travail.
Ferme Pruchière
24, chemin du Nord du Rocher
St-Pacôme (Québec) G0L 3X0
TARIFS
Enfant (4-9 ans) : 45 $ + taxes
Bébé (0-3 ans) : gratuit
L’événement a lieu beau temps, mauvais temps.
Aucun remboursement* en cas d’annulation de la part des participants. (Quels que soient les imprévus, incluant les contacts Covid).
*Comme pour des billets de matchs ou de spectacles, les billets des Événements Prenez le champ! sont transférables (vous pouvez les revendre ou les offrir) mais il n’est pas possible de changer de date ou de se les faire rembourser.
La micro-équipe de Prenez le champ! vous remercie d’ailleurs de ne pas nous écrire à ce sujet! (Ça nous fait mal au cœur si vous ne pouvez plus venir!). Mais nous gardons les coûts de main d’œuvre reliés à la logistique au plus bas afin de vous offrir des expériences les plus accessibles et justes possibles).
UN BILLET RÉGULIER INCLUT
- Un café-croissant de la boulangerie Du pain c’est tout! à savourer à la ferme, avec vue sur les champs de blé!
- Une présentation sur les blés anciens suivie d’une visite commentée dans les champs de blé.
- Un lunch boulanger 100% local, salé et sucré, présenté par les artisans et servi en terrasse.
- Une participation au tirage d’un chèque-cadeau de 25$ à la boutique Prenez le champ! utilisable le jour-même.
- Tout le travail « caché » en amont des événements pour planifier une expérience unique et mémorable!
Seulement 22 billets sont disponibles pour garantir des rencontres de qualité et une expérience privilégiée.
DÉROULEMENT
9 h 30 : Arrivée des participants – Petit déjeuner offert : Café & croissant (merci de prévoir arriver 15 minutes d’avance)
9 h 45 : Début de l’événement – Introduction (Julie Aubé, de Prenez le champ!)
10 h 00 : Présentation sur les blés anciens (Charles Létang)
10 h 15 : Une visite commentée des champs de blé (Bernard Bérubé)
11 h : Départ en voiture vers la boulangerie
11 h 30 : Présentation sur le moulin et la boulangerie (Charles Létang, Émilie Vallières)
Vers 12h : Buffet boulanger sur la terrasse
Vers 13 h 15 : Conclusion, tirage, achats si désiré. Fin de l’événement
* Cet horaire peut être sujet à de légères variations.
Facultatif : Visite du moulin à 14h, à la discrétion des participants
SE RENDRE À LA FERME
L’événement n’inclut pas le transport.
Les participants se rendent à la ferme en voiture et quittent les lieux quand ils le souhaitent, après le repas.
CE QUE VOUS DEVEZ PRÉVOIR
- des vêtements confortables, adaptés à la météo et à l’activité
- des chaussures « tout-terrain » adaptées à la météo
- chapeau, crème solaire, chasse-moustiques, parapluie, etc., selon la météo
- une glacière et des blocs réfrigérants (si vous désirez faire des achats)
- une bouteille d’eau réutilisable
- votre gourmandise et vos questions!
(Un rappel par courriel vous sera envoyé un peu avant l’événement.)
Des interrogations? Consultez la foire aux questions ou écrivez-nous!
À propos de la Ferme Pruchière
Propriétaire de la Ferme Pruchière depuis 1988, Bernard Bérubé représente la 7e génération du même nom à prendre soin de la terre familiale à Saint-Pacôme. Sa production en est une principalement laitière jusqu’en 2010, où le quota et le troupeau sont vendus. La famille Bérubé se concentre alors davantage sur la culture en champs pour lesquels ils effectuent une transition vers le biologique, complétée en 2014. C’est en 2016 que le moulin de la Seigneurie des Aulnaies passe une première commande de blé panifiable. Grandement satisfaits de la qualité du blé, le meunier et le boulanger en redemandent et suggèrent en plus l’essai d’une variété de blé ancien, le Marquis. M. Bérubé a aussi planté du blé Huron (une variété qui pousse dans le Kamouraska depuis près de 80 ans) et le Red Fife. Aux variétés de blé modernes et anciennes, s’ajoute une production maraîchère de carottes d’hiver ainsi que d’ail et de fleurs d’ail, sans compter les alpagas qui vous feront sourire!
À propos de la Boulangerie Du pain…C’est tout!
Animés d’un désir d’offrir une boulangerie redonnant toutes ses lettres de noblesse à l’art du pain, Charles Létang et Émilie Vallières mettent sur pied Du pain… c’est tout! en 2017. Soucieux de soutenir l’économie locale, le couple de propriétaires s’approvisionne en ingrédients de première qualité, en fonction des saisons, auprès de producteurs situés à moins de 100 kilomètres de Saint-Roch-des-Aulnaies, où se trouve la boulangerie. Pour fabriquer pains et viennoiseries, Charles utilise un levain naturel ainsi que des farines de blés anciens biologiques moulues sur pierre au moulin voisin de leur commerce. On goûte, entre autres, toute cette richesse dans le Censitaire, une miche composée de farines de grains anciens. Passer à Du pain… c’est tout! c’est plonger dans l’univers d’une boulangerie réfléchie, alliant modernité et tradition, où les propriétaires sont plus qu’heureux de partager leur savoir-faire avec les visiteurs.
À propos de Julie Aubé
Les Événements Prenez le champ! sont imaginés, orchestrés et animés par Julie Aubé. Apprenez-en plus sur cette nutritionniste gourmande à l’enthousiasme contagieux pour tout ce qui touche à l’alimentation et à l’agriculture durable.
