Samedi 27 juillet | 14 h à 18 h
Prenez le champ au temps des framboises
Plongez au cœur de la culture et transformation de la framboise! Visitez l’une des fermes ancestrales de l’Île d’Orléans, pionnière dans la culture durable des petits fruits. Puis découvrez le savoir-faire d’un confiturier coloré qui vous ravira avec ses dégustations gourmandes. En outre, Les Fraîches du Québec vous offrent de jolies surprises en guise de framboise sur le sundae!
Ferme Jean-Pierre Plante
7462, chemin Royal
Saint-Laurent-de-l’Île-d’Orléans (Québec) G0A 3Z0
TARIFS
Régulier (12 ans et +) : 68 $ + taxes
Enfant (4-11 ans) : 15 $ + taxes
Bébé (0-3 ans) : gratuit
L’événement a lieu beau temps, mauvais temps.
Aucun remboursement en cas d’annulation de la part des participants
Billets transférables : vous pouvez les revendre ou faire un heureux en les offrant.
Remboursement uniquement dans le cas où l’événement est annulé par les organisateurs
UN BILLET RÉGULIER INCLUT
- Une visite de la ferme où vous en apprendrez plus sur son histoire, les îlots fleuris et autres initiatives d’agriculture durable, et leur transition vers la culture biologique de petits fruits
- Un goûter d’accueil à la Confiturerie Tigidou (scones, confiture à la framboise et infusion aux herbes du jardin)
- Une visite de la confiturerie et des jardins
- Un atelier démonstratif de fabrication de confiture à la framboise
- Un apéro-dégustation mettant en valeur les produits de l’Île d’Orléans (cocktail au sirop de framboises, fromages, confiture, salade de verdures, vinaigrette à la framboise, pains et fougasses)
- Un petit sac de surprises offert par Les Fraîches du Québec
- Une participation au tirage d’un livre Prenez le champ!, de deux livres Ah les fraises et les framboises! et de deux affiches des variétés de fraises et framboises signées Laucolo
À noter que seuls 24 billets réguliers sont disponibles pour garantir des rencontres de qualité et une expérience privilégiée.
DÉROULEMENT
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14 h : Accueil des participants à la Ferme Jean-Pierre Plante
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14 h 15 : Introduction et présentation des copropriétaires Jean-Julien Plante et Judith Lessard
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14 h 30 : Visite des différentes installations de la ferme
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15 h 45 : Conclusion et retour vers le kiosque
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16 h : Achats, si désiré, au kiosque de la ferme
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16 h 15 : Départ vers la Confiturerie Tigidou
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16 h 30 : Goûter d’accueil au comptoir de la confiturerie et présentation de Vincent Paris
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16 h 50 : Atelier-démonstration sur la confection de confiture à la framboise
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17 h 10 : Visite des jardins de la confiturerie
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17 h 35 : Apéro-dégustation
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Vers 18 h : Conclusion, tirage et achats, si désiré
*Cet horaire peut être sujet à de légères variations.
Crédit photos : Caroline Dostie
« Ne ratez pas cette occasion unique de suivre la framboise de la ferme à l’assiette, en passant par sa transformation artisanale! Tout au long de l’après-midi, vous en apprendrez plus sur sa culture tout en la dégustant sous diverses délicieuses formes. »
SE RENDRE À LA FERME
L’événement n’inclut pas le transport.
Les participants se rendent à la ferme en voiture et quittent les lieux quand ils le souhaitent, après le repas.
Pas de voiture?
Consultez la page Facebook de l’événement pour connaître les possibilités de covoiturage. Vous pouvez aussi emprunter la voiture d’un proche en échange de produits à la framboise!
CE QUE VOUS DEVEZ PRÉVOIR
- des vêtements confortables, adaptés à la météo et à l’activité
- des chaussures « tout-terrain » adaptées à la météo
- chapeau, crème solaire, chasse-moustiques, parapluie, etc., selon la météo
- une bouteille d’eau réutilisable
- une glacière, des blocs réfrigérants et des sacs réutilisables (si vous désirez acheter des produits)
- votre gourmandise et vos questions!
(Un rappel par courriel vous sera envoyé un peu avant l’événement.)
Des interrogations? Consultez la foire aux questions ou écrivez-nous!
À propos de la Ferme Jean-Pierre Plante
À Saint-Laurent-de-l’Île-d’Orléans, avec leurs quatre enfants, Jean-Julien Plante et Judith Lessard représentent la quatrième génération à s’occuper des terres fertiles de la Ferme Jean-Pierre Plante. En effet, voilà plus de 130 ans que les Plante se sont installés sur cette terre de 200 acres, à 20 minutes de Québec. Dans les champs de petits fruits, dont une partie est certifiée biologique depuis 2018 et l’autre partie est en transition vers le bio, les visiteurs y trouvent des framboises, des fraises et des bleuets. Ils sont invités à faire l’autocueillette de fraises du 22 juin à la mi-juillet. Du kiosque, vous pourrez profiter de la vue imprenable sur le fleuve Saint-Laurent. Détenteurs de la certification « Ecocert Canada », ces pionniers des techniques d’agriculture durable et biologique sur l’Île cultivent des légumes, en plus de produire du sirop d’érable. Il suffit d’un arrêt au kiosque de la ferme pour faire le plein!
À propos de la Confiturerie Tigidou
C’est à Saint-Jean de l’Île d’Orléans, au cœur des plus importantes fraisières au Canada, que Vincent Paris opère sa magie sur les petits fruits locaux de son terroir magique. Dans une grange patrimoniale reconvertie, datant de 1920, ce sorcier – nom autrefois donné aux natifs de l’Île – et ses apprentis transforment framboises, fraises, pommes et autres délices de saison quotidiennement en de délicieuses confitures moins sucrées, en favorisant l’approvisionnement biologique. Certaines sont nature, d’autres aromatisées aux parfums des herbes qui poussent dans le jardin de la Confiturerie Tigidou. Outre les confitures, ces magiciens des saveurs confectionnent également des gelées, des concoctions moins sucrées, des sirops de fruits aromatisés et plus encore.
À propos des Fraîches du Québec
Les Fraîches du Québec est la marque collective des producteurs de fraises et framboises du Québec depuis maintenant 10 ans. Près de 500 producteurs et productrices travaillent fort pour offrir des fraises et framboises du Québec produites de façon responsable et se distinguant par leur qualité, leur goût et leur fraîcheur. Disponibles à partir de juin dans toutes les régions du Québec, il n’y a rien de plus local et estival!
À propos de Julie Aubé
Les Événements Prenez le champ! sont imaginés, orchestrés et animés par Julie Aubé. Apprenez-en plus sur cette nutritionniste gourmande à l’enthousiasme contagieux pour tout ce qui touche à l’alimentation et à l’agriculture durable.
