Saison froide
Tarte fine à la courge, échalotes frites, sauge et Zacharie Cloutier
Salade à la courge Delicata rôtie
Croustade aux pommes à l’érable
Salade de betteraves marinées au verjus
Pesto aux feuilles de céleri-rave
Duo anglais: Fish Pie et braisé d’agneau
Salade de chou de Bruxelles aux canneberges
Poulet rôti au rutabaga et aux raisins
Filet de porc farci au cheddar vieilli et aux canneberges du Centre-du-Québec
«Gruau-frigo» tarte à la citrouille
Vin chaud et marché de Noël
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