Gâteau Bundt au chocolat

Gâteau Bundt au chocolat

(2019, avril). Le Bundt au chocolat est sur mon site depuis 2012. Pour présenter cette recette, je racontais l’anecdote de la fois où je devais apporter un gâteau pour des collègues. Incapable de choisir entre trois recettes alléchantes de gâteaux au chocolat de...
Pâtes fraîches au blé du pays de celui qui l’a fait!

Pâtes fraîches au blé du pays de celui qui l’a fait!

(2019, mars). À la même période où nous avons assisté au grand retour de Passe-Partout, de nombreux reportages ont aussi porté sur l’usage des pesticides en agriculture. Depuis l’affaire Louis Robert, l’agronome congédié pour avoir dévoilé au public l’ingérence du...
Petits gâteaux au cidre

Petits gâteaux au cidre

(2018, septembre). Le 3 septembre dernier a eu lieu l’événement Prenez le champ et découvrez l’univers des cidres à la Cidrerie Le Somnambule! Les cidres de la Cidrerie le Somnambule et les fromages de Cassis et Mélisse se sont accordés à merveille, pour le plus grand...
Biscuits au chocolat et au cèdre

Biscuits au chocolat et au cèdre

(2018, mars). À l’approche d’une des fêtes les plus chocolatées du calendrier, impossible de rater cette belle occasion de présenter le travail fascinant des chocolatiers bean-to-bar, de la fève à la tablette. Contrairement à d’autres, ces fabricants ne...
Grilled cheese aux épinards et aux bleuets

Grilled cheese aux épinards et aux bleuets

(2017, avril). Certains croient que manger bio et local manque de fraîcheur quand on est hors de la saison des récoltes. Cette photo de mon lunch prouve le contraire. Je parle souvent des paniers d’hiver des Bio Locaux qui me permettent, chaque deux semaines, de...
Croustade aux pommes à l’érable

Croustade aux pommes à l’érable

(2017, mars). Bien qu’on savoure l’érable à l’année, le temps des sucres est une période de célébration particulière de ce sucre naturel identitaire au Québec! Changement dans la classification du sirop d’érable Avec l’adoption de la...
Salade de betteraves marinées au verjus

Salade de betteraves marinées au verjus

  (2016, mars). Après avoir présenté mon livre à venir (dans moins de 3 semaines!!) et expliqué pourquoi l’agrotourisme prend une place importante dans mon discours de nutritionniste gourmande, voici le moment de partager l’invitation au lancement de...
Sopa de lima (soupe mexicaine au poulet, lime et tortilla)

Sopa de lima (soupe mexicaine au poulet, lime et tortilla)

(2015, février). Quand on pense à la cuisine mexicaine, on s’imagine plusieurs plats qui évoquent le soleil… Mais une soupe? Un bouillon bien chaud sous le soleil qui plombe? Tout à fait! Un des plats typiques de la péninsule du Yucatan est la sopa de...
Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro

  (2015, janvier). La pappa al pomodoro est un potage épais et rustique aux tomates qui est typique de Toscane, en Italie. (pomodoro = tomate en italien). Je l’ai découvert en préparant un séjour gourmand à Florence l’an dernier. Une fois sur place,...
Jambalaya

Jambalaya

(2014, septembre). Je suis sagittaire ascendant écureuil. J’ai tendance à faire des réserves de bonnes choses au congélateur. Je rêve d’un grand congélateur tombeau, quand j’aurai plus de place. D’ici là, je perfectionne mon Tetris. Ça devient...
Barres sans cuisson pistache-abricot

Barres sans cuisson pistache-abricot

(2014, mars). Je suis fière de vous présenter le livret de recettes COLLATIONS! pour les gens actifs, que j’ai fait pour le Département de Nutrition de l’Université de Montréal et Extenso! J’ai développé et photographié ces recettes de collations...
Fricassée de pleurotes et polenta

Fricassée de pleurotes et polenta

(2014, février). Petite, je n’aimais pas les champignons. Je les enlevais de ma pointe de pizza. Puis je suis restée avec l’idée que je n’aimais pas les champignons, donc je n’en mangeais pas. C’était assez facile, il suffisait de ne pas...