(2020.10). Préparer une moussaka compte quelques étapes, mais il ne faut surtout pas que ce soit une raison pour passer à côté de ce plat fabuleux! Surtout qu’aucune des étapes n’est compliquée. Et quand on goûte cette moussaka locavorisée, on ne regrette...
(2020.09). En septembre, j’ai cuisiné un poirier. J’ai un voisin agriculteur qui a deux poiriers à côté de sa maison. Cette année, les arbres étaient réellement gorgés de fruits. Il en a cueilli plein pour sa famille. Sa sœur, sa fille et des amis sont...
(2020.03). Parce que l’heure est à limiter les sorties, c’est l’occasion de se mettre en mode “cuisiner avec ce qu’on a”, “vide-frigo”, “touski” et “ménage de garde-manger”. C’est...
(2020.03). La semaine dernière, j’avais une grande fierté et une telle joie de vous convier à célébrer la sortie de mon nouveau livre et le 3e anniversaire des Événements Prenez le champ! En quelques jours, le monde a changé. Il n’est plus raisonnable de...
(2020, février). L’hiver, l’hiver. Ce n’est pas une raison pour ne pas manger local! En attendant la sortie de mon prochain livre sur le sujet dans quelques semaines (oui, oui, vous avez bien lu! Surveillez les détails du lancement ici), mettez la main sur le nouveau...
(2019, octobre). Si vous suivez mes aventures d’apprentie fermière sur Instagram, vous avez peut-être vu que ma récolte de tomates cerises a été abondante… le moins qu’on puisse dire! J’ai vidé le potager juste avant les premiers gels. Les deux...
(2019, août). À ce temps-ci de l’été, je pourrais manger des tomates et de l’aubergine tous les jours! Qu’il est délicieux ce temps de l’année! C’est avec grand plaisir que j’ai retrouvé ma cuisine après ma grande tournée des...
(2019, mars) Avec le printemps qui s’installe et nous réchauffe petit à petit, on retrouvera bientôt la fraîcheur des primeurs printanières dans les étals des marchés publics! Mais d’ici là, il y a encore différentes saveurs locales à se mettre sous la...
(2019, février). Chaque fois que je sers du jus de pomme chaud épicé après une activité, c’est immanquable, tout le monde veut la recette! Je tiens enfin ma promesse et vous la partage aujourd’hui, à temps pour la semaine de relâche qui s’en vient. À noter que...
(2019, janvier). Lorsque je donne ma conférence, je demande souvent au groupe de nommer au moins 10 légumes du Québec disponibles l’hiver. En moins de 5 minutes, les participants relèvent le défi haut la main : carottes, panais, oignons, betteraves, navets,...
(2018, décembre). Rouge, blanc, vert, voici de délicieux canapés de Noël des plus simples à concocter et qui revisitent un classique de nos tables des Fêtes, la betterave! Pour recréer ce trio de couleurs festives, on prépare d’abord les croustilles de betteraves au...
(2018, décembre). Parce qu’il reste encore une bonne semaine pour mijoter son menu des Fêtes et préparer des cadeaux gourmands, je vous propose une variante aux classiques atocas. Imaginez ces pots rouges vifs décorés d’une jolie étiquette, d’une petite branche...
