(2020.06). Pour vrai, je ne savais pas comment l'appeler cette recette. Ça aurait pu être salsa d'asperges, parce que les herbes et les oignons verts rappellent un peu cette...
Début de saison
Salade de radis aux herbes du moment
(2020.05). Les radis sont parmi les premiers légumes locaux à se pointer le bout du nez au printemps. Ils ajoutent tellement de couleur et fraîcheur aux menus! On en croque...
Gâteau érable, pommes et poivre des dunes
(2020.03). Parce que l'heure est à limiter les sorties, c'est l'occasion de se mettre en mode "cuisiner avec ce qu'on a", "vide-frigo", "touski" et "ménage de garde-manger"....
Tarte salée aux verdures-que-vous-avez
(2019, avril). Épinard, pissenlit, fleur d'ail, laitue, bok choy, mizuna, tatsoï, moutarde, chou frisé, bette à carde, oseille, ortie, chou gras... qu'avez-vous dans la cour...
Gâteau à l’érable et au rutabaga
(2019, mars) Avec le printemps qui s'installe et nous réchauffe petit à petit, on retrouvera bientôt la fraîcheur des primeurs printanières dans les étals des marchés publics!...
Repas printanier aux asperges et à la sauce aux herbes
Tarte à la compote de rhubarbe
Salade-repas de rattes et d’asperges aux œufs fermiers et au bacon
Homard: trucs de cuisson + beurre blanc à la mélisse
Salade printanière de crosses de fougère
Pizza aux asperges, crevettes nordiques et Gré des champs
Salsa fraises & rhubarbe
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Cassez des oeufs!
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