29 février au 4 mars 2020
Prenez le champ au Bélize avec Miss Choco
Aventurez-vous dans la forêt tropicale pour découvrir le fabuleux univers du cacao, de la cabosse à la tablette! Quatre jours de visites de fermes, d’ateliers et de rencontres inoubliables, dans la jungle du Bélize, en Amérique centrale. Vous ne verrez plus jamais le chocolat de la même façon.
District de Toledo
Bélize
UN VOYAGE OÙ VOUS METTREZ LA MAIN À LA PÂTE… DE CACAO!
Parce que c’est un Événement Prenez le champ!, vous serez bien plus que des spectateurs! Au cours des visites, vous allez :
- Cueillir des cabosses multicolores des cacaoyers – nous serons en saison des récoltes!
- Faire l’expérience du mortier maya… et de ses effets sur vos muscles!
- Fabriquer du chocolat selon la méthode bean-to-bar moderne
- Déguster un éventail de saveurs, de la pulpe de la fève au chocolat lui-même
- Essayer le jus de cacao, nature et en cocktail!
- Et plus encore!
Plusieurs des expériences que vous vivrez lors de cette escapade en Amérique centrale ne sont habituellement pas offertes au grand public. Ce voyage Prenez le champ! vous offre ainsi une expérience réellement unique, l’occasion de faire des rencontres marquantes et d’en apprendre plus sur TOUTES les étapes de fabrication du chocolat, de la fève à la tablette.
UNE FOIS SUR PLACE, TOUT EST INCLUS
Comme pour tous les Événements Prenez le champ!, vous devez organiser votre transport jusqu’au lieu du séjour, en fonction de votre point de départ et de votre horaire. Mais une fois sur place, vous n’aurez plus besoin de vous soucier de quoi que ce soit.
Tout est inclus durant les quatre jours :
- l’hébergement dans un pittoresque jungle lodge
- trois repas par jour, mettant à l’honneur les spécialités béliziennes… et le cacao!
- les visites de fermes agroécologiques
- les ateliers de fabrication de chocolat
- de délicieuses dégustations…
POURQUOI AU BÉLIZE?
- Parce que le district de Toledo est très sécuritaire
- Parce que la tradition du chocolat maya y côtoie la fabrication moderne
- Parce qu’on y visite uniquement des fermes écologiques : biologiques, agroforestières, diversifiées
- Parce qu’on y parle anglais, donc pas besoin de traduction de l’espagnol au français (contrairement aux autres pays d’Amérique centrale) pour discuter avec les fermiers et les chocolatiers!
- Et puis, parce que quelques chauds rayons de soleil tropicaux en hiver, ça fait du bien!
POURQUOI UN SÉJOUR DE 4 JOURS?
- Parce que si vous n’avez que quelques jours de congé, il est possible d’intégrer cette escapade unique et exclusive dans une vacancette de courte durée
OU
- Parce que cet Événement Prenez le champ! s’insère facilement dans un voyage plus long qui vous permettra de poursuivre à votre guise l’exploration du pays selon vos intérêts : plage turquoise, plongée, pêche, randonnée pédestre, pyramides mayas, ornithologie… ce ne sont pas les attraits qui manquent au Bélize!
CE VOYAGE GOURMAND EST POUR VOUS SI…
- vous êtes chocophile et avez envie d’en apprendre plus sur le fabuleux univers du cacao et du chocolat, de la fève à la tablette
- vous faites partie de ces personnes pour qui l’alimentation est une passion : à peine levé, il vous arrive souvent de penser à ce que vous aller manger pour souper
- vous aimez donner un thème alimentaire à vos voyages
- aux aliments « anonymes », vous préférez les aliments qui regorgent non seulement de saveurs mais aussi de sens
- vous avez envie de vivre une aventure hors des circuits touristiques habituels
- vous recherchez l’authenticité, les rencontres de qualité et… les nouvelles saveurs!
CE VOYAGE GOURMAND N’EST PAS POUR VOUS SI…
- vous n’aimez pas avoir chaud et suer… ou encore devoir plonger dans une rivière tropicale pour vous rafraîchir (il n’y a pas de piscine sur le site de l’hébergement)
- vous avez peur des lézards, des tarentules, des serpents et autres bestioles tropicales – nous en verrons fort probablement quelques-unes!
- vous comptez avoir un enfant prochainement : le Bélize est touché par le Zika
Plus d'informations et tarifs
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À propos de Karine Chrétien Guillemette, alias Miss Choco
Spécialiste passionnée du chocolat bean-to-bar, Karine combine, depuis de nombreuses années, sa passion pour le cacao et le chocolat à celle pour l’éducation. Après une carrière universitaire en recherche et en enseignement, elle fait le grand saut dans le monde du chocolat. Karine anime régulièrement des ateliers-dégustations, des événements en entreprise et des conférences sur un éventail de sujets liés au chocolat, tant au Québec qu’à l’étranger. Elle a aussi été propriétaire d’une boutique spécialisée en chocolat bean-to-bar, La Tablette de Miss Choco (Montréal), ainsi qu’importatrice et distributrice au Canada de plusieurs marques de chocolats bean-to-bar. Comme elle désire en apprendre toujours plus sur le chocolat, Karine visite régulièrement des plantations de cacao et des chocolatiers aux quatre coins du monde. Elle a aussi entrepris un doctorat en pédagogie alimentaire, à l’Université Concordia, dans le but de creuser la problématique entourant l’éducation critique des consommateurs dans le secteur des produits alimentaires artisanaux, en mettant l’accent sur le chocolat, bien sûr!
À propos des Événements Prenez le champ!
Les Événements Prenez le champ! sont imaginés, orchestrés et animés par Julie Aubé. Apprenez-en plus sur cette nutritionniste gourmande à l’enthousiasme contagieux pour tout ce qui touche à l’alimentation et à l’agriculture durable.
