(2025.11). À l’approche du Salon du livre de Montréal, et bientôt du temps des Fêtes (et de la recherche d’idées pour gâter les gourmands), je continue ma tradition de rassembler des suggestions de livres québécois, tous parus en cours d’année (2025), qui ont en commun de s’intéresser à l’alimentation et à la nature avec un focus sur le fait maison et/ou sur la proximité.

1. Les livres de recettes ayant un produit vedette

Un produit phare comme colonne vertébrale pour explorer des thèmes aussi variés que le territoire, les saisons, la convivialité et le partage.

Le miel, avec Miels de Anne-Virginie Schmidt

Grand coup de coeur pour ce livre d’une femme de coeur et d’action. Cofondatrice des Miels d’Anicet, Anne-Virginie partage des recettes qui valorisent le miel de l’entrée au dessert ainsi que son amour des abeilles et du territoire.

Dans mes projets culinaires figurent la tarte fine à la pomme de terre avec salade d’endives crémeuse, les grands-pères au boeuf d’Éléonord et le dulce de leche au miel.

L’érable, avec Les saisons de Gabrielle, de Gabrielle Rivard-Hiller

Un livre de recettes articulé autour des saisons et de leurs produits. Le produit vedette central est l’érable. J’ai déjà cuisiné le flan et j’aimerais essayer les brioches à la cannelle et au beurre d’érable.

Les légumes, avec Légumes, de Stelio Perombelon

Jamais assez d’idées pour cuisiner les légumes. Le chef décline 20 légumes de trois façons différentes. Sur ma liste : le soufflé au rutabaga et au cheddar et les haricots jaunes à la carbonara.

2. Les éclairantes lectures d’Écosociété

Santé planétaire, de Claudel Pétrin-Desrosiers

Un ouvrage rigoureux qui explique comment notre santé est indissociable de celle des écosystèmes. Le livre aborde la santé planétaire comme levier pour mobiliser les citoyens face aux changements climatiques.

« Traiter les changements climatiques comme une question de santé nous permet de réduire la distance psychologique qui nous en sépare. »

Désir d’agir, de Stein Van Oosteren

Un véritable peptalk sur le changement social et écologique. À travers le vélo, l’auteur parle de psychologie, de communication, d’urbanisme et de transition écologique.

« Vous trouverez toujours des personnes qui exploreront et élargiront les possibles avec vous au lieu de vous rappeler que c’est impossible. »

Des arbres dans nos champs, de Alain Olivier

Un ouvrage passionnant sur l’agroforesterie. Alain Olivier explique comment les arbres peuvent transformer l’agriculture et contribuer au bien commun.

3. D’autres belles surprises

Signé gourmand – nos recettes festives

Un livre parfait pour recevoir durant les Fêtes. Beaucoup d’astuces culinaires et des recettes inspirantes comme la salade d’hiver, la quiche aux oignons caramélisés et le gâteau renversé aux canneberges.

La mémoire des matériaux, d’Élisabeth Cardin

Une réflexion sensible sur le territoire, les savoir-faire, les matériaux et l’autonomie. Un ouvrage qui touche indirectement à l’alimentation locale et au rapport au vivant.

Moccione – histoires et recettes de notre petit resto italien

Un livre gourmand qui ouvre l’appétit et fait voyager en Italie à travers les recettes et les histoires du restaurant montréalais Moccione.

J’ai notamment envie d’essayer le crudo de pétoncles, les agnolotti aux petits pois et au safran et leur sauce alla bolognese.

Bonus! Une 10e suggestion

Le nouveau numéro du magazine Caribou, consacré à la nutrition, mérite aussi le détour.

J’espère que cette liste 2025 vous ouvrira l’appétit et vous donnera envie autant de lire que de cuisiner!