(2017, mai). Il y a trois jours, je suis allée au marché avec un manteau léger, mes bottes et le parapluie. Hier, j’y suis retournée avec mon manteau d’hiver, mes souliers et mes lunettes de soleil. Typiquement printanier. Tout comme le bonheur de...
(2017, avril). Certains croient que manger bio et local manque de fraîcheur quand on est hors de la saison des récoltes. Cette photo de mon lunch prouve le contraire. Je parle souvent des paniers d’hiver des Bio Locaux qui me permettent, chaque deux semaines, de...
(2017, mars). Bien qu’on savoure l’érable à l’année, le temps des sucres est une période de célébration particulière de ce sucre naturel identitaire au Québec! Changement dans la classification du sirop d’érable Avec l’adoption de la...
(2016, mars). Après avoir présenté mon livre à venir (dans moins de 3 semaines!!) et expliqué pourquoi l’agrotourisme prend une place importante dans mon discours de nutritionniste gourmande, voici le moment de partager l’invitation au lancement de...
(2015, octobre). C’est choquant de savoir que 30-50% des aliments produits annuellement à l’échelle de la planète sont gaspillés. Ce n’est pas juste l’aliment qui finit à la poubelle, mais toute l’énergie ayant servi à le produire....
(2015, juin). J’aime cuisiner avec des critères. Ça m’aide! Il y a tellement de recettes que j’ai le goût de cuisiner; des critères ça aide choisir! Dans mes critères de base, il y a les ingrédients locaux de saison. C’est LA ligne...
(2015, avril). En ce 22 avril, je souligne gourmandement le Jour de la Terre en mettant au menu un délicieux petit poisson « responsable » : la sardine. C’est une salade tirée du livre Les Tapas de Marie-Fleur, que je fais depuis des années. C’est...
(2105, mars). La semaine passée, j’ai participé à une journée de cuisine collective entre amis jusqu’à en développer une tendinite au coude à force de presser des gousses d’ail. Chacun devait choisir une recette qui serait cuisinée en groupe,...
(2015, février). Quand on pense à la cuisine mexicaine, on s’imagine plusieurs plats qui évoquent le soleil… Mais une soupe? Un bouillon bien chaud sous le soleil qui plombe? Tout à fait! Un des plats typiques de la péninsule du Yucatan est la sopa de...
(2015, janvier). La pappa al pomodoro est un potage épais et rustique aux tomates qui est typique de Toscane, en Italie. (pomodoro = tomate en italien). Je l’ai découvert en préparant un séjour gourmand à Florence l’an dernier. Une fois sur place,...
(2014, novembre). Lorsque j’étais à Londres en octobre, je me suis amusée à manger des plats typiquement britanniques. L’un deux, le Fish Pie, est un plat au poisson recouvert d’un étage de pommes de terre en purée. Une sorte de pâté chinois à...
(2014, novembre). Vous n’avez toujours pas mis la main sur un exemplaire premier numéro imprimé du magazine Rutabaga? Qu’attendez-vous! Lancé il y a un peu plus d’un mois, il s’intitule Autour de la Table. Plus qu’un magazine de recettes,...
