(2018, août). Pour la 10e édition de la Semaine québécois des marchés publics, la grande tournée des marchés m’a menée à titre de porte-parole dans 10 marchés aux quatre coins du Québec*. Ma mission : faire lever une vague de gratitude entre clients et...
(2018, août). Vous êtes au marché, devant les étals bien garnis d’alléchantes denrées, aussi variées que colorées. Arrêtez-vous. Prenez un instant pour contempler toutes les couleurs, respirer toutes les odeurs qui planent. Rouge, vert, jaune, orangé, blanc, bleu,...
(2018, juin). Le 24 juin marquera le retour pour un quatrième été du Défi Boire local! Créée en 2015, cette initiative a pour objectif de présenter les nombreuses options qui s’offrent à nous pour siroter le territoire. Ce défi consiste à boire uniquement des...
(2018, juin). Hiver comme été, les couleurs des allées de fruits et légumes changent peu. C’est l’uniformité et la constance qui dictent la norme, tant dans l’offre que dans le format et l’esthétique des produits. Et cette «nouvelle» norme de variété et...
(2018, mai). En Europe comme à plusieurs autres endroits dans le monde, il est commun de séjourner à la ferme. Au Québec, cette pratique moins fréquente gagnerait à être davantage connue. Il existe des formules pour tous les goûts et tous les budgets. Ainsi, les...
(2018, avril). Voilà déjà 2 ans que le livre Prenez le champ! a été lancé. Contrairement à un guide touristique classique dont les informations techniques doivent être mises à jour régulièrement, Prenez le champ! se veut d’abord et avant tout un livre...
(2018, avril). L’huile d’olive. En bidon ou en bouteille, elle trône dans la plupart des cuisines, ici comme ailleurs. Pensons à toutes ces recettes qui commencent par « faire chauffer un peu d’huile d’olive… », au plaisir simplissime d’agrémenter les...
(2018, mars). À l’approche d’une des fêtes les plus chocolatées du calendrier, impossible de rater cette belle occasion de présenter le travail fascinant des chocolatiers bean-to-bar, de la fève à la tablette. Contrairement à d’autres, ces fabricants ne...
(2018, mars) Cette année, le Mois de la nutrition donne la vedette au « pouvoir des aliments » : celui de nourrir, de prévenir, de guérir, de faire découvrir, de rassembler. Mais en plus des aliments, il y a un autre superhéros potentiel, au pouvoir immense : le...
(2018, février) Les poissons et les fruits de mer font régulièrement les manchettes et pas toujours pour les bonnes raisons : pêche peu durable, contaminants, bactéries, traçabilité quasi absente, falsification, etc. Encore tout récemment, on parlait dans La Presse de...
(2018, janvier). Au Québec, peu de fermes proposent une expérience agrotouristique où les découvertes se prolongent jusqu’au souper et même, après avoir dormi sur place, jusqu’au lendemain matin avec un déjeuner champêtre. Ferme d’élevage, boutique, gîte et...
(2017, décembre). Un de mes grands plaisirs en voyage, c’est de marcher, marcher dans les villes ou les campagnes en me remplissant les yeux des paysages agricoles. À ce grand plaisir s’ajoute aussi celui de comprendre ce que je vois, d’interpréter le territoire...