Avez-vous votre fermier.ère de famille?

Avez-vous votre fermier.ère de famille?

(2023.03). La saison des abonnements bat son plein auprès des fermiers.ères de famille partout au Québec! Avez-vous déjà le vôtre? L’agriculture soutenue par la communauté (ASC) est une formule qui permet de payer en début de saison une part de la récolte...
52 recettes pour passer du post-it à l’assiette

52 recettes pour passer du post-it à l’assiette

(2022.12). J’aime les livres. J’en écris, j’en dévore, j’en utilise au quotidien. Ils sont des outils, des amis, des décos, des guides, des compagnons (je ne pourrais pas adopter une sacoche qui ne soit pas minimalement assez grande pour y...
Des saveurs et des rencontres

Des saveurs et des rencontres

(2022.08). Début août, c’est ce moment de l’année où j’enfile mon chapeau de porte-parole de la Semaine québécoise des marchés publics! C’est une occasion de rappeler qu’on a la chance d’avoir plus de 160 marchés publics partout sur le territoire...
Festin dans le champ

Festin dans le champ

(2021.08). L’agrotourisme et le tourisme gourmand ont cela de formidable : ils nous outillent et contribuent, de façon savoureuse, à faire de nous des mangeurs plus curieux, sensibles et responsables. Ces mots, je les ai écrit dans Prenez le champ! en 2016, et j’y...
Ratatouille du marché

Ratatouille du marché

(2021.08). Une autre magnifique édition de la Semaine québécoise des marchés publics s’achève. Comme j’aime le rappeler à la fin de cette dizaine de jours de célébration de nos marchés : la SQMP est terminée mais les marchés, eux, continuent! Continuons de...
Inspiration : marchés!

Inspiration : marchés!

(2021.08). Début août, c’est ce moment de l’année où j’enfile mon chapeau de porte-parole de la Semaine québécoise des marchés publics! Je célèbre les marchés et l’ensemble des circuits courts d’approvisionnement à l’année longue, mais la...
Burger de betteraves et pois jaunes

Burger de betteraves et pois jaunes

(2021.05). Hiver comme été, ce burger saura mettre de la couleur à vos menus! C’est une recette développée pour Québec Bio qui est disponible sur leur site internet. Variez les sauces, les garnitures, les légumes! À vous de jouer pour personnaliser ces galettes...
Oignons caramélisés à l’érable et au sirop de bouleau

Oignons caramélisés à l’érable et au sirop de bouleau

(2021.03). C’était le festival des nouvelles collaborations en mars! Il y a notamment eu une chronique mensuelle toute neuve qui débutait dans Le Devoir, une participation à l’émission Moi J’mange, une collaboration avec le Réseau des fermiers.ères...
25 ans pour le Réseau des fermiers.ères de famille!

25 ans pour le Réseau des fermiers.ères de famille!

(2021.03). Depuis un an, on entend beaucoup parler de solidarité. Solidarité avec envers les aînés, envers le personnel de la santé, envers les uns les autres. Et c’est tant mieux : parmi les valeurs dont on devrait entendre parler davantage, la solidarité a une...