Mes livres

Mangez local 2! (2022)

Rythmé en huit « temps » de l’année, ce 2e tome comprend des idées pour profiter des aliments frais de saison ainsi que de nouvelles recettes pour « jouer à l’écureuil » et ajouter ainsi de la variété à ses provisions 100% locales. Un nouvel outil concret pour s’inspirer à avancer encore sur le chemin de la proximité.

 

Mangez local! (2020)

Quoi faire pour maximiser les mois d’abondance? Quels sont les modes d’approvisionnement les plus intéressants? Comment bien congeler, mettre en conserve, déshydrater, lactofermenter et adopter les principes du caveau à légumes? En faisant de petits pas chaque mois, vous verrez que se laisser guider par les saisons douze mois par année, ce n’est vraiment pas sorcier!

 

Prenez le champ! (2016)

Prenez le champ! est une invitation à associer des histoires, des visages et des paysages aux aliments grâce à 21 suggestions de balades, articulées autour de portraits d’agriculteurs, de producteurs et d’artisans gourmands «coups de cœur» qui ouvrent leurs portes aux visiteurs.

 

 

Articles et recettes

Clafoutis aux poires

Clafoutis aux poires

(2020.11). Une recette parfaite pour savourer la saison des poires du Québec du début à la…
Moussaka des récoltes

Moussaka des récoltes

(2020.10). Préparer une moussaka compte quelques étapes, mais il ne faut surtout pas que…

Des rencontres de qualité pour associer des histoires, des visages et des paysages aux aliments!