(2020.07). L’idée de mettre au menu des aliments produits chez nous est rassembleuse. Les raisons sont connues : fraîcheur, faible empreinte carbone, économie locale, vitalité du territoire, plaisir, fierté, résilience, et j’en passe. La crise du coronavirus a...
(2020.06). Pour vrai, je ne savais pas comment l’appeler cette recette. Ça aurait pu être salsa d’asperges, parce que les herbes et les oignons verts rappellent un peu cette sauce qu’on aime grignoter avec des croustilles à l’apéro. Ça aurait...
(2020.06). C’est toujours rigolo de faire une entrevue avec une collègue et amie ; tu racontes des choses que tu as l’impression qu’elle sait déjà de toi et de ta philosophie! La semaine dernière, j’ai parlé de « Mangez local! » avec Audrey...
(2020.06). « Suivez le rythme! », c’est le titre que portait mon projet de livre quand je l’ai soumis aux Éditions de l’Homme. Il a porté ce nom longtemps dans le processus. Plusieurs dossiers le portent encore dans mon ordi. Le rythme se réfère...
(2020.05). Les radis sont parmi les premiers légumes locaux à se pointer le bout du nez au printemps. Ils ajoutent tellement de couleur et fraîcheur aux menus! On en croque quelques-uns en crudités, on les sauce dans une trempette, on les tranche pour garnir une...
(2020.05). Cette année, on ne pourra pas tous célébrer la fête des mères « en personne » avec les mamans qu’on aime. On peut toutefois profiter de ce début de semaine pour penser, chacun dans son contexte, à une idée qui serait douce au coeur (et aux papilles!)...
(2020.04). « Bâtard que c’est bon! » lance Ricardo à la toute fin d’une de ses vidéos publiée cette semaine dans laquelle il nous monte à faire du fromage à la crème maison! Avec tant d’enthousiasme, déjà je suis convaincue! Moi qui adore faire des...
(2020.04). En ces temps de crise, il s’en dit des choses. On parle de santé, d’économie, de science, de politique, de sécurité publique, de solidarité, et d’alimentation aussi. D’alimentation locale et d’autonomie alimentaire, entre autres. Voici 10 textes...
(2020.04). Parce que les temps sont à rester chez soi, ça nous prend des recettes « canevas » qui permettent de cuisiner avec ce que l’on a. Ces biscuits à l’avoine sont parfaits à cuisiner en solo avec de la bonne musique, ou en famille avec nos...
(2020.03). Parce que l’heure est à limiter les sorties, c’est l’occasion de se mettre en mode « cuisiner avec ce qu’on a », « vide-frigo », « touski » et « ménage de garde-manger ». C’est impressionnant, quand on s’y met, tout ce...
(2020.03). Si vous faites partie de ceux qui restent à la maison et qui se retrouvent soudainement avec du temps, c’est peut-être le temps de mettre au menu de petits « projets alimentaires » qui sont souvent pelletés en avant dans le rythme effréné des...
(2020.03). La semaine dernière, j’avais une grande fierté et une telle joie de vous convier à célébrer la sortie de mon nouveau livre et le 3e anniversaire des Événements Prenez le champ! En quelques jours, le monde a changé. Il n’est plus raisonnable de...
